黄大根萝卜正宗做法（黄大根做法）

1、用料 萝卜 1根大概二斤左右盐 10克糖 50克白醋 50克栀子果 3颗香叶 4片黑胡椒 3克凉水 一杯

2、白萝卜去皮洗净切条备用、锅中加一杯凉水烧开。

3、栀子果用钳子砸碎。

4、用一个调料袋加入黑胡椒和香叶还有砸好的栀子果。然后把调料袋放入烧开的水里，水里加入盐、糖熬到融化，趁热加入白萝卜里，凉了以后加入白醋。

5、然后盖上盖冰箱保鲜24小时就可以吃了。

1、大白萝卜去皮后，切段（厚度4cm左右）。

2、萝卜放入汤锅，倒入适量清水，加一块浓汤宝，炖煮30分钟左右。

3、白萝卜煮软后，捞出沥干备用。

4、平底锅倒入少许油加热，白萝卜两面蘸上酱油，放入锅里煎至两面焦香。

5、装盘时，撒少许熟白芝麻和葱花。

6、吃的时候我又加点海苔碎更美味。

1、准备材料：白萝卜1个、猪大骨头3斤、米酒2汤匙、水适量、寿喜烧酱油适量、香葱1根、柴鱼片少许；

2、猪骨洗净，入凉水锅中焯水，煮出浮沫，倒掉有浮沫的水，棒骨冲洗干净，另起一锅，放适量的清水，放入棒骨、适量的米酒；

3、白萝卜洗净，切成10cm左右的厚段，放入煮棒骨的锅中，随同棒骨一起煮，开锅后煮30分钟左右，捞出白萝卜；

4、在白萝卜的两端切上花刀，放入盛酱油的平盘中，让萝卜2面都沾满酱油，不粘锅不放油，锅热后放入白萝卜，以免煎黄后翻面，两面煎至上色取出；

5、吃的时候可沾食寿喜烧酱油，撒上适量的柴鱼片即可。

1、首先将苋菜根清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中（水位没过菜根），直至菜根端开裂；

2、然后将苋菜根捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫。1个月以后即成。

1、先把两个鸡蛋打在碗里，搅拌一下，放少量盐调味一下，待用。

2、在锅中放适量油，中火，等锅有点热了，倒入步骤1的鸡蛋，稍微有点凝结的时候

3、倒入米饭，翻炒，加盐，味精，少许糖调味。（就是普通蛋炒饭的步骤，就是我不爱放葱花）

4、翻炒至鸡蛋与米饭混合均匀，味道适中，倒入大根，快速翻炒几十秒，微热就可以直接出锅了。口感真的非常好，香香脆脆的，中和了蛋炒饭的油腻。