1.西红柿卤子家常做法,西红柿卤子的做法最正宗的做法
1、准备材料：西红柿、鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒。
2、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用。将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边。
3、鸡蛋液打匀，锅中倒油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用。
4、锅中再倒入油，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。
5、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末。
6、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。吃的时候记得要搅拌均匀，这样美味的西红柿卤子就做好了。
2.鸡蛋卤子的家常做法,打鸡蛋卤子的做法简单
1、将麻辣椒用清水清洗干净，然后去除辣椒籽去把，然后切条切碎。（选择麻辣椒原因：有一点甜味，有一些辣味，而且辣椒肉薄）
2、取一个干净碗，将准备好的鸡蛋磕碎打入碗中，用筷子不停搅拌，将鸡蛋打散。
3、取锅，中火，等待锅烧热倒入植物油，油热，倒入打散的鸡蛋，煎至2面金黄，然后用铲子铲碎。
4、放入切碎的辣椒，放入大酱，放入1小碗清水，不停搅拌，大酱散开，大火炖至辣椒变色。将淀粉放入碗中，然后加入清水，将淀粉溶于水，备用。
5、锅中放入耗油、酱油，白糖，搅拌均匀，然后将准备好的淀粉水倒入锅中，不停搅拌至卤子粘稠，即可出锅。
3.韭菜鸡蛋卤子家常做法,韭菜鸡蛋卤正规做法
1、食材：韭菜400克、鸡蛋3个、葱花40克。
2、先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。
3、鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。
4、准备一些葱花，然后上锅，先用葱花呛锅。
5、接着下入韭菜，要把韭菜炒香一会，时间约两分钟左右，中途下少量的酱油，炒香。
6、炒香之后，锅中加水，水量须全溶菜量，锅中加入一些鸡精，适量的食盐。
7、水开之后，下入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋直接均匀的倒入锅中即可。
8、待锅中水沸，少点一些香油，就可以出锅了。韭菜鸡蛋卤制作好之后，拌面条的时候还可以加一些辣椒，味道会十分鲜美。
4.家常打卤面卤子的做法窍门,打卤面肉卤子的家常做法
1、将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。
2、不粘锅中倒入适量的橄榄油。
3、将肉泥倒入，炒至发白。
4、将茄子倒入翻炒均匀。
5、茄子炒软以后将菜椒倒入。
6、再将番茄倒入翻炒均匀。
7、倒入适量清水，倒了260ml的水。
8、大火煮沸，将搅拌好的淀粉倒入，淀粉中用了25g的水。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。（月龄小的宝宝可以不放盐）
9、锅中倒热水，将蝴蝶面倒入，大火煮开，转中火煮2分钟左右熟了就可以了。（具体根据实际情况）
10、蝴蝶面盛出，倒入制作好的卤汁，美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成啦。
5.西红柿卤子怎么做,西红柿肉末打卤子做法
1、准备材料：西红柿、鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒。
2、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用。将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边。
3、鸡蛋液打匀，锅中倒油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用。
4、锅中再倒入油，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒直至炒出浓郁汤汁。
5、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末。
6、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。吃的时候记得要搅拌均匀，这样美味的西红柿卤子就做好了。
