1.岳阳姜辣凤爪的做法,岳阳姜辣鸡爪的正宗做法
1、岳阳姜辣凤爪好吃又易做，如何进行制作，接下来就和小编一起学习一下。
2、所需材料：鸡爪2个，蒜一头，芝麻一把，葱一根，姜一块，香菜5根，酱油2勺，八角10g，花生油、味精。
3、鸡爪洗净，切掉鸡爪指甲，把姜切片，把鸡爪放入锅中用沸水煮开，大约八分熟捞出。
4、锅中加油，倒入八分熟鸡爪，放油，葱蒜八角翻炒。
2.姜辣凤爪的正宗做法,姜辣凤爪的正宗高压锅做法
1、材料：鸡爪1000g、生姜1大块、干辣椒根据口味添加、大蒜一整个、八角2小个、红辣椒适量（为了色泽）、老抽、料酒 2勺、耗油2勺、盐、鸡精。
2、将凤爪过水淖一道，水煮沸后，去沫捞起。
3、将锅里倒入油，将辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。炒至半熟。
4、将凤爪倒入锅内和配料一起炒，加入两勺料酒，两勺耗油，酱油、盐适量。炒至酱油上色均匀后加水煮。水和材料保持平衡。
5、水煮沸三至五分钟后，讲其倒入电饭煲中，根据自己的喜好煮至适当的程度。
3.姜辣凤爪是怎么做的,酒店姜辣凤爪的正宗做法
1、材料：鸡爪1000g、生姜 1大块、干辣椒、大蒜一整个、八角2小个、红辣椒适量、老抽、料酒2勺、耗油2勺、盐、鸡精。
2、将凤爪过水淖一道，水煮沸后，去沫捞起。
3、将锅里倒入油，将辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。炒至半熟。
4、将凤爪倒入锅内和配料一起炒，加入两勺料酒，两勺耗油，酱油、盐适量。炒至酱油上色均匀后加水煮。水和材料保持平衡。
5、水煮沸三至五分钟后，讲其倒入电饭煲中，根据自己的喜好煮至适当的程度。
4.姜辣鸡爪的做法,姜辣鸡爪的正宗做法视频
1、鸡爪剪指甲，洗净。
2、焯水。冷水下锅，直到沸腾，捞起。
3、热油，放姜片，大蒜子，干辣椒爆香。
4、放鸡爪及其他配料，炒至上色。
5、放入水，大火烧开后转小火。
6、煮15-20分钟左右，大火收汁。
7、成品出锅。
5.柠檬凤爪的做法,家庭自制柠檬凤爪
1、姜片、花椒粒开水泡20分钟，柠檬挤出汁或切片鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。
2、另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出，凉水冰镇至凉。
3、鸡爪置于盆，加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。
