1.红薯干怎么晒才会软糯,红薯干太硬了怎样回软
1、红薯去皮。红薯用小刀削皮，然后就开始放在锅炉里面蒸，也可以放在电饭煲里面蒸。
2、其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘。
3、再就是把这一份切好的番薯拿在太阳底下晒那么三四天就好，晚上的时候记得收进来，特别是冬天不能晚上晒在外面。
4、然后就是在晒番薯干的过程中一定要翻下面，同时也要隔几个小时尝一下，以防晒过头了，反而不太好吃了。
2.糯米饭怎么蒸才会软糯,隔水糯米饭怎么蒸才软
1、准备材料：糯米、鲜枣、水。
2、提前一天把糯米先泡上。
3、大枣也提前清洗干净，泡3到4小时即可。
4、取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点。
5、把枣子取出，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上。
6、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可。
7、降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上，再倒扣过来、脱模，吃的时候切开即可。
3.红薯干怎么做才软糯甜,解馋不发胖的15种零食
1、晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了.
2、主料：红薯1500克 辅料：水适量
3、红薯洗净。
4、红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。
5、蒸制红薯用筷子能扎透即可。
6、蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片。
7、切成厚片的红薯放在阳光下晾晒。
8、晾晒了四天红薯干相当的干硬了。
9、晾干的红薯干再次放入蒸锅，大火蒸，上汽后蒸10分钟。
10、蒸好的红薯干在晾晒一天，表皮干燥，这时的红薯干就可以收起来啦，放入保鲜袋中回软，随吃随取。
4.黑米怎么蒸才会软,黑米怎么蒸了还是硬的
1、把黑米和大米按1:1的比例混合。
2、先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4-5小时，冬天浸泡一夜。泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。
3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。
4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。
5、出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。
6、加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。
5.珍珠怎么煮才会软,珍珠怎么煮的正确方法不会硬
1、煮珍珠的时候火力保持在中到大火之间，让珍珠的表层熟透之后，再用闷煮的方式让珍珠最里面也熟透。
2、煮珍珠的时候时间掌握很重要，因为太长时间大火煮会让珍珠表层过烂内芯不熟，煮的时间太短也不行，珍珠会过硬，达不到软糯的效果。
3、一般大中火煮25分钟左右，再焖至10到20分钟，这样煮出来的珍珠才是最好的。
