1.腐竹鸡蛋家常做法,腐竹炖鸡蛋最简单的做法
1、主料：鸡蛋2个，枝竹200g，调料：食盐适量，调和油适量。
2、鸡蛋腐竹的做法：腐竹提前泡发10分钟，腐竹捞起来，腐竹切断。
3、鸡蛋，打到碗里，搅拌鸡蛋均匀。
4、番茄洗净，番茄切片。
5、热锅冷油，下入鸡蛋煎熟。
6、锅底留油，放入番茄，翻炒1分钟，放入腐竹。
7、加盐，白糖，继续不断翻炒。
8、加半碗水，加盖，煮3分钟即可。
2.腐竹鸡蛋炒肉片的家常做法,腐竹炒鸡蛋做法图片
1、原料：腐竹100克、猪外脊肉200克、鸡蛋2个、彩椒少许、葱姜、盐、生抽、黄酒、淀粉、香油、色拉油。
2、腐竹用温水泡软，斜刀切成寸段；猪肉切薄片，加黄酒、淀粉、香油拌匀；彩椒切成三角片；葱切段；姜切片；
3、炒勺内放油，爆香姜片；放入肉片煸炒至变白，烹入少许生抽翻炒均匀，盛出备用；把鸡蛋炒熟。
4、放入葱段，放入肉片稍微炒一下，马上放入腐竹并加入少许水焖2分钟，加盐调味，再放入彩椒翻炒均匀即可。
3.腐竹鸡蛋汤做法图解,鸡蛋腐竹汤的家常广东做法
1、材料：腐竹100克，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
2、做法：腐竹泡发切段，鸡蛋打散。
3、起锅热油煸炒腐竹、木耳片刻。
4、放2碗水烧开，徐徐倒入蛋液。
5、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。
6、腐竹具有浓郁的豆香味，还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
4.腐竹鸡蛋糖做法图解,广东腐竹鸡蛋糖水怎么做
1、先把鸡蛋煮熟，剥壳（也可以用鹌鹑蛋）。
2、粉丝清净，用清水浸泡至软。
3、腐竹切段。
4、新疆红枣洗净。
5、把所有准备好的材料放电磁炉里。
6、煮15分钟。
7、喜欢更甜一点的可以放入冰糖同煮，煮至冰糖融化，腐竹软烂即可。
5.腐竹的家常做法,十种腐竹做法大全
可以做腐竹烧肉，具体做法如下：
1、原料：瘦猪肉750克，腐竹300克。配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
2、将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
3、将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
