1.鱼香肉红烧排骨怎样做好吃,红烧肉排骨10种经典做法
1、鱼香肉丝：食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤（或水）。制作：将泡发的黑木耳切丝，玉兰片（可选）切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细；将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀；下芡汁收汁起锅即可。
2、红烧排骨：材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。制法：先将材料准备好、清洗干净；把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
2.红烧排骨怎样做好吃,红烧排骨的正确做法
1、主料：猪小排500克。
2、辅料:植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个。
3、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。
4、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出。
5、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用。
6、炒锅烧热，注入植物油。
7、放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊。
8、冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可。
9、在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀。
10、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒。
11、加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽。
12、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅。
13、待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味。
14、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面。
15、盛出，撒少许香葱花和朝天椒即可。
3.怎样做红烧排骨好吃,土豆烧排骨的家常做法视频
1、材料：酱油200克， 精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）。
2、材料：葱切段，姜切片；排骨剁成4 厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出；将排骨放入锅 内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。
4.怎样做红烧家常排骨好吃,红烧排骨怎样做简单又好吃
1、排骨剁成均匀长块，姜切片，葱切段取葱白部分，大蒜切小块，蒜苗切小段备用。
2、锅中烧水，排骨凉水下锅，加入少量料酒，几片生姜去腥，水烧开后打去锅中的浮沫，把排骨捞出冲洗干净，控水备用。
3、锅中烧油，油热下入排骨煎至两面金黄。
4、随后放入葱、姜、八角、豆瓣酱、一小勺蚝油、生抽，快速翻炒均匀，炒出香味。
5、倒入半瓶啤酒，一小碗水，盖上锅盖，焖煮30分钟。
6、半小时后加入蒜块，青红辣椒块，蒜苗，翻炒均匀，大火收汁即可。
5.红烧排骨怎样做好吃简单,红烧排骨怎么做最简单
1、原料：排骨400克。
2、调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
3、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
4、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
5、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
6、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
