1.山姜头鸡汤的做法,廉江山姜头鸡汤配方
1、山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。今天就为你讲解一下山姜头鸡汤的具体做法。
2、取料：老母鸡一只、山姜头2块、小葱4根、盐、料酒、适量的水。
3、首先将老母鸡洗净，切成小块，放入炖锅。
4、然后将山姜头洗净切成段状放入锅中，加水高出鸡块姜头一指，大火烧开。
5、接着放入料酒，小伙慢炖。
6、最后等炖好之时将切成段的小葱还有盐放入其中，关火静待3-5分钟，即可食用。
2.广西山姜苗做法步骤,广西山姜苗的正宗做法
1、材料：五花肉、姜片、料酒、盐、糖、黑胡椒、辣椒粉。
2、将五花肉清理干净，切成0.5CM厚的肉片。
3、放入碗中，和其他材料一起抓匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一夜。
4、平底锅小火烧热，将肉片摆入，煎至两面金黄出锅。
3.山姜的腌制方法,野生山姜腌制配方
1、腌制所需要的食材有：山姜200g、白糖30g、白醋10g、清水500g。
2、山姜洗净沥干，将山姜切成片（切薄一点会更好入味），倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。
3、大概腌制2至3个小时左右后，看见已经有卤汁的时候，便把姜片捞出来用纱布将其沥干，再把沥干的姜片装进密封瓶里，再倒入一些白糖与醋。
4、保鲜膜封住瓶口，这一步要特别特别的注意好密封，不然容易发霉。
5、最后，再盖上外盖，大约一个星期左右就腌制完成了。
4.山姜的营养价值,山姜头最新收购价
1、姜亦称为生姜，属于姜科，是多年生草本植物，中国各地均有栽培。
2、根茎的形状多分枝或成掌状，青黄色、深黄色到浅褐色，味芳香而辛辣。一般用作食品和调味品。生姜的可食部每100g中含有水分87g、蛋白质1.3g、膳食纤维2.7g、胡萝卜素170μg，还富含其他的一些矿物质。干姜粉主要用于面包、酱油、咖喱菜肴、糖果、蜜饯和姜汁酒当中。
5.山姜的功效与作用,山姜子治什么病最好
1、山姜具有温中散寒、祛风活血的作用。山姜的果实供药用，为芳香性健胃药，对于消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢等病症都具有较好疗效。
2、根茎性温，味辛，归胃、肺经。具有理气止痛，袪湿，消肿，活血通络的作用，常用于治疗风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤等。
