酸枣泡酒的正确方法（酸枣泡酒的制作方法）

1、首先要先准备好成色质量比较好的酸枣，这对最终形成酒的口感有一定的影响。

2、对酸枣用水进行冲洗和浸泡，确保能够清除掉酸枣表面的污垢残留，并使其补足水分。

3、清洗完毕之后需要对酸枣进行脱核处理，就是将枣子的果核剔除，只留下果肉。

4、将果肉倒入发酵罐中，并倒入有百分之十含糖量的糖水和二氧化硫以及酵母进行一起发酵。

5、发酵分为两次，第一次一周左右，第二次将汁液倒出并发酵第二次时间为半个月或者20天左右。

6、最后在放入冰柜中冷冻一个星期左右，并过滤掉其中的渣滓，也可以做消毒灭菌处理，准备留存饮用。

7、如果嫌麻烦的话就直接将酸枣洗好之后直接泡在酒里面密封浸泡就可以了，时间很短，三四天就可以倒出饮用。

1、酸枣泡的酸枣酒，能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。

2、小酸枣泡的酸枣酒，能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。

3、酸枣中含有芦丁成分，这种物质就有软化血管的作用，在泡酒之后会大量的溶解在酒中能预防和治疗各种疾病。

4、建议贫血或水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女可以适量喝一些。

1、酸枣泡酒的做法：成熟的酸枣1000克、白酒1000克。用清水冲洗干净酸枣。彻底控干水分。放入密封容器，倒入白酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。如果你喜欢微甜的口感，可以加200克冰糖一起泡。

2、酸枣的功效：酸枣具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。据《神农本草经》记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。

3、酸枣除含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，维生素C含量也是所有水果中的佼佼者。近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

1、酸枣泡酒可能对身体具有滋阴补气、活血舒筋的功效，而且也很有滋养皮肤的作用，使肌肤富有弹性和光泽。

2、酸枣中的营养素和酒精一起发酵，同时能够有效的促进食物的消化和吸收，能够起到促进血液循环软化血管的作用。

3、一般对于酒精过敏者或者有肝脏不好者，不建议使用。平时最好不要擅自大量地使用。

1、辅助降压：

酸枣中含有的芦丁成分，具有清理血管垃圾的功效，在泡酒后会充分溶解在酒中，所以适当食用酸枣泡酒有提高毛细管的渗透性和延展性，起到辅助降血压的功效。

2、美容养颜：

酸枣中含有丰富的维生素C，而这类物质有抑制黑色素的作用，可以使皮肤变的更为白皙有光泽，而酒具有活血的功效，可以改善皮肤的血液循环，使其更有气色，所以酸枣泡酒有美容养颜的功效。

3、预防胆结石：

酸枣中的维生素C成分还有促进体内多余胆固醇的转化，减少提捏胆固醇含量，加快胆汁排泄的作用，所以适量饮用酸枣泡酒有一定预防胆结石的功效。

4、促进睡眠：

酒精具有舒筋活血的功效，可以使肌肉感到舒适，并且酒精对中枢神经还有一定麻醉作用，可以使精神也得到放松，所以适量饮用酸枣泡酒有一定促进睡眠的功效。

5、食用方式：

直接喝：首先准备一些成色比较好的酸枣，再将其果核去除，并清洗干净后放入到密封容器中，再以1:1的比例倒入白酒浸泡，待酒变成温润的酱红色时则可以饮用了。

6、适宜人群：

一般人群均适宜。 禁忌人群：酒精过敏者。 不宜同食：无特殊同食禁忌。