1.猪柳蛋麦满分的做法,自制麦香猪柳蛋
1、酵母加温水融化，放置5分钟。面粉加入盐，糖，酵母水，牛奶。注意盐和酵母不要接触，不然影响发酵。揉成面团，放置发酵1-2小时至膨胀两倍以上。我是晚上发酵，想第二天早上做。所以盖上保鲜膜放入冰箱发酵
2、第二天早上冰箱取出面团。揉去空气。分割小份，擀成小圆饼。静置二次发酵一会。
3、面发酵的时候可以做肉饼。肉搅碎，与木耳，蛋清，水一起放入料理机，搅拌至粘稠状。加入盐，味精，黑胡椒，油。最后把土司捻成碎屑，放入锅中翻炒至焦酥，加入刚才搅拌的肉馅中。
4、肉饼入平底锅煎成肉饼。我是用橘子皮做的模具，这样可以圆一点。同样煎鸡蛋
5、饼发酵好后，放入平底锅，不放油，烤。待饼蓬起，表面烤至金黄，就换面。
6、饼煎好，切开。放入芝士片，生菜，猪肉饼，鸡蛋。猪柳蛋麦满分就好啦！
2.猪柳蛋麦满分的简单做法,空心菜猪杂的正宗做法
1、用料：芝士1片、鸡蛋1个、英式麦芬1个、猪肉糜（猪柳）50g、面包糠（猪柳）5克、橄榄油（猪柳）1勺、盐（猪柳）适量、洋葱（猪柳）适量。
2、肉饼提前做好，用一盒猪肉糜（400g做大概8个肉饼，多的可以冷冻起来，喜欢吃洋葱的肉饼内可以添加一些洋葱碎。
3、英式麦芬在进口超市可以买到、或在网上搜寻一下，放一片芝士放入烤箱烤热。
4、烤好的麦芬加上荷包蛋、煎好的肉饼。
5、完成，可以搭配番茄酱一起吃即可。
3.五柳蛋的做法,酸甜五柳蛋正宗做法
1、先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，如果一起炸的话蛋是连在一起的。
2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
3、炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，倒入调好的酸甜汁，勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。
4.炸猪柳的家常做法,炸猪柳的家庭做法
1、食材用料：猪瘦肉200克、油适量、盐适量、葱适量相克食物、姜适量相克食物、鸡蛋1个相克食物、面包糠适量、淀粉适量、鸡精适量。
2、瘦猪肉买回来洗干净切片冻一下更好切，或者让人家切好，不要太厚，和猪排差不多厚度。
3、切条备用，不要太厚会不好炸。
4、姜葱鸡精、盐、搅拌均匀静止15分钟左右，更入味一点。
5、准备一个鸡蛋、淀粉和面包糠、鸡蛋搅匀即可。
6、猪肉腌制好了，粘上淀粉包裹均匀。
7、粘鸡蛋液，迅速拿出。
8、滚一层面包糠.粘均匀放置一边备用。
9、倒入油热锅6、7成热即可。
10、可以先加一个试试出不出滋滋的声音和气泡，可以下锅炸了，要用漏勺或者筷子掰开不要站在一起。
11、小火慢慢炸制金黄色，要不停翻滚猪肉。
12、盛盘稍微冷一下就可以吃了。
5.葱葱猪柳的做法,青椒猪柳的家常做法
葱葱猪柳的做法：
1、首先，先处理梅花肉片吧!由于肉片较厚，可以稍微用刀身拍打一下，拍松肉质再使用。
2、然后将肉片们切成一条一条的猪柳，不要切太细唷!太细的话会没有嚼劲，口感会太单调。
3、再来是洋葱，切成条状。
4、接着切青葱，葱白的部分切小段，葱绿的部分切大段分开备用。
5、倒一点点油到炒锅里，大火热油锅。
6、稍微热之后，可以倾斜旋转一下锅子，让油均匀分布锅底。
7、油真的不需要太多，可以在锅底均匀分布薄薄一层即可，因为猪肉本身也是有油脂的。热到油开始微微冒烟，就将洋葱和葱白丢进去爆香，翻炒一下，至洋葱微焦即可。
8、接着转成中小火，这样肉放下去时才不会马上收得太干，把猪柳丢进去。
9、翻炒猪柳，要注意颜色，猪柳较细薄，很快就熟了。
10、猪柳刚刚好熟了，就加入葱绿，翻炒两三下，洒入少许盐或胡椒，就可以起锅了。香喷喷葱葱猪柳上桌了。
