金针菜有什么疗效（金针茹的功效与作用）

1、有助于预防便秘

金针菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，同时还能帮助锁住水分，有效的润滑肠道，帮助预防便秘。所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

2、有助于减轻体重

金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用。

3、有助于对抗疲劳增强免疫力：金针菇的蛋白质含量丰富，矿物质，维生素含量也不少，有助于补充人体能量，对抗疲劳，金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用，能帮助提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状。

4、有助于益智健脑

金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类，能够补充脑部营养，有助于促进智力发育，提高记忆能力。此外，每100克金针菇中含有0.39毫克的锌，锌元素能影响大脑的发育，如果缺锌，可能会引起反应迟钝等问题，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

5、有助于对抗癌症

金针菇中提取出的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相近，金针菇多糖清除自由基的能力强大，能帮助预防癌症，降低自由基对人体的伤害。

6、有助于养肝

金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂质的过氧化反应，使肝脏清除自由基的能力增强，从而达到保肝养肝的作用。

1、补充营养：青竹菇不单是一种功效出色的中药材，还是一种营养价值极高的保健食材，平时人们食用它能为身体补充一定数量的热量，而且能让人体吸收一些植物蛋白和脂肪，还能吸收大量的碳水化合物，它能满足人体正常代谢的需要，而且能促进体力恢复提高人体抗疲劳能力。

2、清热除烦：清热除烦是青竹菇最重要的功效，因为青竹菇性质微寒能清理身体内的热毒，而且能缓解人类心火过旺，对人类出现了烦躁不安和心情抑郁等症，有特别好的治疗作用，在需要的时候可以把它与茯苓，半夏，甘草等中药材搭配在一起服用。

3、清热止吐：能清热除烦还能清热止吐，它对人类因湿热入侵导致的恶心呕吐，有特别好的治疗作用，在治疗的时候可以把它与黄连半夏陈皮等中药材搭配在一起服用，另外人们因身体胃虚热而导致恶心呕吐时及时服用青竹菇也能让症状减轻。

4、预防中暑：青竹菇特别适合人们在夏天吃它能清理身体内的热毒，而且能预防中暑症状出现，人们在夏季出现中暑导致身体烦，渴和四肢无力等不适症状时，还能把青竹菇与甘草和乌梅等食材搭配在一起煎汤喝，服用后身体不适症状能很快减轻。

1、金针菇对于大便困难的预防很有好处。因为金针菇具有的膳食纤维十分的丰富，而膳食纤维是一种专门针对肠胃蠕动的物质成分，它能够在保证身体的水分的同时，有利于肠道的物质排出，对于大便困难有很好的预防作用。而且经常吃金针菇的人都知道金针菇有一个叫“see you Tomorrow”的别称，这个别称就是因为其良好的改善大便困难的功效得出的。

2、金针菇对于体重的减轻有很好的作用：金针菇本身具有的热量是很低的，除此之外，含有的碳水化合物也很低，同时因为其含有的膳食纤维很丰富，所以会使人很容易吃饱，对于想要减轻体重的人群来说，食用金针菇可以起到很好的饮食控制效果。

3、金针菇对于身体抵抗力的提高很有好处：因为金针菇中含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，对于我们的身体来说可以起到一个很好的补充体力、使人变得精神的效果，而且金针菇中还含有一种可以抵抗病菌的成分——糖蛋白，所以使用金针菇是十分利于身体抵抗力的提高的。

4、禁忌：金针菇性属寒性，所以如果身体比较虚弱，比如大病初愈、营养不足的人群是不适合食用金针菇的，会使身体更加虚弱。

5、因为金针菇性属寒凉，所以对于脾胃虚弱的人群来说，金针菇也是不适宜食用过多的，需要控制食用的量，特别是一些患有腹泻症状的人群。

6、金针菇也不适合患有关节炎的人群食用，可能会加重病情的症状，使疼痛加剧。

1、金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富，且含锌量比较高，对智力发育，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。

2、金针菇还有一种名为朴菇素的物质，经药理实验证明，朴菇素可增强机体对癌细胞的抗御能力。

3、金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

4、金针菇可一直血脂升高，降低胆固醇，防止心脑血管疾病；常食金针菇还能预防肝脏疾病和胃肠道溃疡，增强机体正气，防病健身。

5、金针菇具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素及8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸的含量特别多。

6、人体食用金针菇后不仅可以迅速吸收营养，而且金针菇中所含活性成分有助于人体吸收其他食物的营养成分，所以食用金针菇具有抗疲劳作用。

7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多，阳虚体质忌食。

1、吃金针菜是可以帮助起到防治失眠的功效，而且还可以在一定程度上起到缓解抑郁情绪的功效，对于这种常见的身体不适情况，可以利用金针菜来改善。

2、同时金针菜可以有健脑、抗衰的功效，因为在金针菜中的营养成分中，有能够促进大脑健康的成分存在，而且金针菜对于预防老年人智力衰退的情况是有好处的。

3、同时金针菜对于清热解毒，明目都是有意义的，主要是因为金针菜是属于一种清热解毒利湿的食物，所以说吃金针菜对提高抗菌免疫的功能是有意义的，而且金针菜还有很强的消炎解毒功效存在，这样对人体来说无疑是有意义的，而且金针菜还可以帮助起到防止传染的功效，对健康是有好处的。

4、吃金针菜的时候是可以起到降低血清胆固醇的效果，对促进血管健康无疑是很有帮助的，主要是因为金针菜是能帮助降低我们体内血清胆固醇的含量，这样无疑是有利于高血压患者身体健康的，对于高血压的患者来说，吃金针菜无疑是不错的选择。