1.水蒸荷包蛋的做法,隔水蒸荷包蛋正确做法
1、取1个鸡蛋，小碗。把鸡蛋直接打在碗中，上面可撒一丁点盐。
2、放入锅中隔水大火蒸一下，6-7分钟左右。
3、蛋已蒸好了，然后拿把不锈钢匙沿着蛋的边缘挖。
4、漂亮的荷包蛋成功取出了，可以夹吐司了。
5、鸡蛋是必不可少的家常食品，常备鸡蛋既方便又营养，鸡蛋菜品，几乎是无处不在，煎鸡蛋，蒸鸡蛋，茶叶蛋，炒鸡蛋，鸡蛋饼，荷包蛋等等，人们能将鸡蛋变化出各种各样的吃法，常用在早餐中餐晚餐点心中，点缀在各种餐桌上。
2.水蒸蛋糕的做法,水蒸蛋糕的做法与配方
1、主料：鸡蛋(4个、牛奶(15克、面粉(15克、泡打粉(1勺。
2、调料：糖(4勺、盐(1/2勺、白醋(1/2勺、密红枣。
3、鸡蛋的蛋黄蛋清分开。
4、蛋黄中加糖搅拌均匀。
5、之后倒入牛奶搅拌均匀。
6、最后筛入面粉和一点泡打粉。
7、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发。
8、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发。
9、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态。
10、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可。
3.水蒸鹅蛋的做法,水蒸鹅蛋怎么做比较嫩
1、原料：鹅蛋、温水、料酒、油、葱花、生抽、胡椒粉。
2、大鹅蛋1只，把鹅蛋打到碗中，放料酒，胡椒粉搅均勻。
3、加适量的溫水再搅匀。放入锅中中小火蒸13分钟(看蛋量的多少适当调整时间。
4、蒸的期间切点葱花备用。
5、时間到取出來调点油和生抽，撒上葱花就完成了。
4.家庭水蒸面包的做法,水蒸面包的正宗做法
1、首先面粉中加入鸡蛋、白糖，再加入适量酵母，加入清水与油。
2、然后搅拌均匀和成面团，在盘底抹上一层油，将面团放入盘中发酵。
3、接着发酵好的面团放入蒸锅中，最后蒸制15分钟，即完成水蒸面包的制作。
5.水蒸包的做法,庆丰包子肉馅配方
1、食材：面粉400g、酵母4g、温水210ml、猪肉300g、蚝油一大匙、生抽1小匙、老抽1小匙、白糖0.5小匙、芝麻油 1小匙、白开水50ml、葱，姜各约15g、盐适量、熟黑芝麻少许
2、酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解；
3、将酵母溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌；搅匀成棉絮状。
4、用手将其抓揉成团，再反复揉压；要一直将其揉成表面光滑的面团。
5、将揉好的面团放入盆中；盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置1.5～2小时，让其发酵；
6、在面团发酵的时候准备馅料。将猪肉剁碎成肉末；
7、葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿；
8、然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲；
9、再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐；
10、继续朝一个方向拌匀，待用；
11、当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了。
12、将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气；
13、要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟
14、松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条；
15、用刀切开成约30克重的剂子；（剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干）
16、将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮；
17、取适量的馅料放入面皮中央。
18、捏出褶子，收口包成包子生胚。
19、做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发；
20、平底锅烧热，放油，下入饧好的生胚，小火煎约一分钟。
21、沿锅边淋入面粉水，约淹至包子的三分之一处，然后盖上锅盖，转中火，焖至锅内水干。
22、打开锅盖，转小火，再淋入少许油，将包子煎至底部金黄酥脆；最后撒入芝麻与葱花即可。
