1.酸辣椒炒什么好吃,酸辣椒炒什么菜最搭配
辣椒炒肉最好吃。
1、肥瘦猪肉分开切片。将瘦肉装入碗，加入少许生抽拌匀，浸泡生抽入味，备用。青椒4颗左右切好（不能吃辣的朋友可以买不辣的肉青椒）。大蒜切成片，备用。
2、锅内入油少许，再倒入切好的肥肉，炒出香味。待肥肉差不多有闪闪金边，倒入准备好的瘦肉。大火翻炒。加入盐、生抽少许。
3、肉变色后出锅（不要全熟！），锅内留一点热油，倒入大蒜片和备好的青椒，大火翻炒，再加入少许盐。
4、青椒炒软，倒入刚刚出锅的肉，再一起炒。差不多出锅时，加入少许豆豉、味精调味就可以出锅啦！
2.酸辣椒炒肉,酸辣椒炒什么菜最搭配
1、先将猪肉进行腌制，放一勺蚝油，一勺淀粉，一勺生抽，搅拌均匀，腌20分钟。
2、热锅下油，倒入腌好的猪肉，炒至变色后捞出。
3、接着将酸辣椒炒出香味，继续倒入芹菜，翻炒入味。
4、加入刚炒好的肉，再炒几下。
5、最后加入蒜苗和西红柿提香，就可以出锅了。
3.酸辣椒炒鸡翅教程,酸辣椒炒鸡翅怎么做
1、主料：鸡翅8个、酸泡椒适量、大蒜籽适量、姜适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、料酒适量、黑木耳适量。
2、将鸡翅斩成三段，如果鸡翅小的话就两段，用水冲洗干净，洗掉血水，放生抽、料酒、姜片腌制10分钟。
3、姜切丝，大蒜籽切片，酸泡椒切小段（泡椒多切点，主要靠泡椒入味），黑木耳泡软备用，同时烧一壶水，温开水就可。
4、锅中放油下姜丝，蒜片炒香，接着放鸡翅块翻炒均匀，加些许料酒，鸡翅块炒变色后加入温开水，水要没过鸡翅块。
5、开中小火盖盖将鸡翅焖熟。鸡翅焖5分钟的时候加入泡好的黑木耳，盖盖继续焖。继续焖10分钟后加入酸泡椒段，盐、鸡精调味，少许老抽上色，翻炒均匀2分钟让鸡翅、木耳入味即可。
4.酸辣椒炒牛肉的做法,正宗酸辣椒炒牛肉的做法
1、牛肉洗净挤干水切成薄片，放生粉、盐、料酒抓匀，放少于食用油，抓匀腌制半小时。
2、青椒洗净滚刀切块，大葱、姜蒜切片备用。锅里放油，油热后将牛肉倒入翻炒，变色后出锅备用，锅里放油，爆香姜蒜。
3、放入黄米椒爆炒，放入青红椒，调入适量盐略炒，倒入牛肉翻炒，加鸡粉、生抽炒匀即可上盘。
5.酸辣椒炒魔芋如何做,酸辣椒肉炒魔芋图解
1、将酸辣椒清洗干净切成块儿,葱切成段儿备用。
2、魔芋切成块儿,焯水去除碱味儿,捞出沥干水分备用。
3、锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味儿。
4、放入焯好水的魔芋翻炒片刻。
5、放入酸辣椒和葱段翻炒均匀。
6、放入一勺盐翻炒均。
7、起锅前放入适量的鸡精调味即可出锅。
