1.丝瓜蒸肉的做法,丝瓜蒸肉末的家常做法
1、备丝瓜、猪肉、细香葱
2、丝瓜去皮切丁，肉剁成肉泥，香葱切末
3、丝瓜切段，肉泥加香葱、食盐、生粉、生抽拌匀
4、丝瓜挖洞
5、拌好的肉泥酿进丝瓜里
6、酿好的丝瓜盅，蒸熟
7、烧油，放进辣椒粉
8、淋上生抽，淋上蚝油，撒上味精
9、烧好的调汁倒在蒸好的丝瓜盅上即成
10、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
11、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
2.蒸肉的家常做法,农村蒸肉的正确方法
1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。
2、葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱，把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出。
3.菜花蒸肉的做法,肉末蒸菜花的正确做法
1、先把五花肉切成中等块。冬菇中温水浸泡至软身。沥干备用。
2、蒜头去皮，拍碎。备用。姜切片。葱切段。在一个锅，用高火把油烧热。加入姜葱炒香。
3、加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。
4、肉煎好之后，先把姜葱拿掉。把五花肉先离火，备用。
5、同一个锅里，加入蒜头和香菇。
6、加入高汤和清水煮开。盖上盖调至中火，焖煮20分钟。
7、加入五花肉和调味料，再煮15分钟。 加入生粉水勾芡，搅拌至汤汁浓稠，既成。
4.咸鱼蒸肉的做法,咸鱼蒸腩肉怎么做
1、主料：五花肉300g、咸鱼50g。
2、辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、小葱适量、生粉适量。
3、做法：
（1）五花肉洗净切薄片。
（2）生姜切丝，蒜头剁碎，小米椒切细粒。
（3）咸鱼洗净切成细条。
（4）将五花肉、咸鱼和生姜，蒜头，小米椒拌在一起，加生抽、生粉拌匀。
（5）拌匀的五花肉放在电饭煲内同米饭一起蒸熟即可。
5.豆腐蒸肉的做法,油豆腐蒸肉的正宗做法
1、主料：豆腐(北500克,猪肋条肉（五花肉）200克。辅料：籼米粉（干,细）30克,芥菜50克。调料：盐3克,酱油5克,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克。
2、将豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分钟捞出，然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放入盆中，加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时，使调味品渗透到肌里，再加入米粉拌匀。
3、带皮五花猪肉去净毛，也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟后拌入生大米粉。
4、取直径约12厘米的小扣碗，将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内（1块肉1块豆腐互相间隔，每碗约摆8块，正面6块，两边各镶1块），连碗上笼用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上葱花即成。
