1.金汤肥牛金针菇的做法,家庭版金汤肥牛金针菇的做法
1、材料：肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时，葱、姜切片，干红辣椒切圈；
2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下，然后盛入碗里；
3、将肥牛放入沸水中涮至变色，然后捞出备用；
4、锅中倒油加热，用葱、姜爆香，调入辣椒酱和南瓜泥，炒匀；
5、倒入涮肥牛的汤汁，大火烧开后，捞出葱、姜；
6、调入适量的白糖和盐，下入涮过的肥牛，炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。
2.金汤肥牛的做法,金汤肥牛正宗做法视频
1、材料：肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐。
2、做法：金针菇去根后用清水浸泡1小时，葱、姜切片，干红辣椒切圈；将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下，然后盛入碗里；
3、将肥牛放入沸水中涮至变色，然后捞出备用；锅中倒油加热，用葱、姜爆香，调入辣椒酱和南瓜泥，炒匀；
4、倒入涮肥牛的汤汁，大火烧开后，捞出葱、姜；
5、调入适量的白糖和盐，下入涮过的肥牛，炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。
3.金汤肥牛的家常做法,用调料包做金汤肥牛
1、主料：金针菇适量、南瓜适量、肥牛适量、白菜叶适量、干辣椒适量、泡椒适量、盐适量、鸡精适量。
2、金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟
3、南瓜去皮切大块、白菜叶洗净后剥成片。
4、南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥。
5、锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。
6、金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，也切丝焯水铺在了金针菇上。
7、锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开。
8、加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤。
9、将做好的金汤趁热倒入金针菇上。
10、将肥牛卷整齐摆放在金汤内。
11、上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。
12、金汤肥牛就完成啦！
4.咖喱金汤肥牛的做法步骤,咖喱金针肥牛的家常做法
1、主料：肥牛100克、金针菇1把、黄灯笼辣椒酱2大勺、朝天椒少许、野山椒少许、 葱适量、盐1小勺、糖1小勺、洋葱一个、一勺咖喱酱。
2、金针菇切去根部洗净，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起摆盘
3、锅里烧热油，将葱末、野山椒、朝天椒、黄辣椒酱放入锅内炒香。
4、起锅烧油下洋葱，中火，炒到微黄，加一勺咖喱酱，翻炒均匀，使每块洋葱都裹上咖喱酱。
5、加入适量水煮开后调入少许盐糖调味
6、放入已解冻的肥牛片，煮至肥牛片变熟
7、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，撒上些朝天椒圈、葱花点缀即可。
5.金针菇肥牛的做法,金针菇肥牛的正确做法视频
1、金针菇去掉根部，洗净控水，肥牛焯烫一分钟捞出备用，葱姜蒜切片，红绿辣椒切圈。
2、锅内倒油烧热，爆入葱姜蒜辣椒炒香，下入金针菇翻炒均匀，加入生抽和耗油翻炒均匀，加入500克水，大火烧开。下牛肉再煮2分钟，加入盐、味精、鸡精调味即可。
