1.熬牛骨头汤秘方,牛骨头熬汤配方
1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。
2、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。
3、牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料正式煲汤。
4、放的是花椒粒，大料，和百里香。放入葱姜蒜。
5、百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也可以去牛肉的腥味。 如果你有自己喜欢的也可以根据爱好调整。
6、高压锅，压40分钟。凉后即可起锅了。香气扑鼻~！
2.熬牛骨头要放什么材料,牛骨头的最佳熬制方法
1、熬牛骨头放的调料一般是料酒、盐、姜、葱、香叶、味精。牛骨头汤里面可以添加其他不同的食材，像白萝卜，蘑菇，莲藕，青笋，莴笋，白菜等就是不错的选择，可以根据自己的口味做一些蘸料来吃。
2、煲汤以前，先将清洗的骨骼破开，随后放进凉水，凉水一次性加满，并渐渐地升温，在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙溶解到汤内。另外，不必太早加盐，因为盐能使肉里含的水分迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味。
3.板栗骨头汤,板栗炖排骨的禁忌
1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2、板栗剥皮待用；
3、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
4.萝卜骨头汤,排骨萝卜汤的功效和禁忌
1、食材：白萝卜、骨头、红薯、冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒。
2、白萝卜、红薯、冬笋切小块待用。
3、猪骨飞水后洗干净。
4、水煮沸后，把所有材料倒入焖锅中加热至沸腾。
5、出锅前加盐、调味品即可。
5.骨头汤做法,骨头汤里放什么食材好
1、用料：猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、蚝油5克。
2、姜切丝，白萝卜切块。
3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫，然后捞出。
4、锅中再次热水，倒入猪大骨头。
5、加白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。
6、大火炖1.5个小时即可。
