家常油爆五香小河虾，补钙佳品。春天的时候容易缺钙，这款油爆小虾又酥又脆特别好吃
By 奥特曼打老怪
用料
- 河虾 500g
- 生姜 3g
- 黑胡椒粉 2勺
- 料酒 半勺
- 十三香 1勺
- 盐 1.5克
- 鸡精 1勺
- 普通面粉 15克
做法步骤
1、买回来的小河虾用清水反复清洗3到5次后，用淡盐水泡5分钟
2、清洗好的小河虾沥干水分，加入盐，黑胡椒粉，十三香，鸡精，拌匀。抖一抖
3、加入面粉后拌匀，就是图片这种状态，面粉不要放多，放多了不脆。
4、锅烧热后，加入生姜片，大概油温在150度到200度，就是手放在油上方5厘米能感觉到特别热的时候放入调好的小虾
5、放入小虾后一直翻，不要让虾黏在一起。
6、中途一直中大火，大概五六分钟的样子，翻虾的时候能感觉到脆脆的，也没有虾粘在一起，壳脆了，就可以出锅了
7、又酥又脆又补钙，简单又美味
河虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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