有人认为便秘是一种病，一天不排便就觉得不正常，其实每天排便1-2次或者2-3天排便一次都属于正常范围，而便秘者主要表现为排便次数减少和排便困难，许多患者的排便次数每周少于2次，严重者长达2～4周才排便1次，大便干结，排便费力，用力排便可引起肛门疼痛、肛裂，可有头痛、头昏、腹胀、恶心、食欲不振、疲乏无力等症状。
引起便秘的原因有很多，包括功能性便秘、器质性便秘、内分泌紊乱、饮食和排便习惯以及精神因素等。有些便秘患者还有多种病因同时存在，并互为因果。不合理的饮食最容易造成便秘，那么便秘患者在平时的饮食中应该注意什么呢?
1、五谷杂粮
只吃精米、白面是不足以维持膳食平衡的，杂粮中含有对人体有益的微量元素，如镁、铁、锌等，能加速体内的新陈代谢，便秘者可以糙米、胚芽米取代白米煮饭，加入燕麦、薏仁等营养谷物。另外，番薯、马铃薯等根茎类通便效果也极佳。
2、常吃乳制品
牛奶是天然的缓泻剂，便秘患者若在睡前饮用150～200CC牛奶，次晨就易产生便意。大量研究表明，乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群，抑制腐败菌的繁殖，帮助清除肠道垃圾。
3、应多食含纤维素高的蔬菜与水果
膳食纤维在肠道健康有重要的作用，可以预防和缓解便秘症状和功能紊乱。蔬菜中以茭白、韭菜、菠菜、芹菜、丝瓜、藕等含纤维素多，水果中以柿子、葡萄、杏子、鸭梨、苹果、香蕉、西红柿、青梅等含纤维素多。
4、补充足够水分
这是解除便秘的重要方法。饮水过少或水分过度消耗，肠液分泌减少，每日摄入水分不足1000ml，可致使粪便干硬从而引起便秘。所以，便秘者每天要坚持多喝水。
5、规律的饮食生活
如想要维持排便系统规律运作，还必须三餐定时定量、避免暴饮暴食、不吃宵夜，以免制造肠胃负担、扰乱消化节奏。饮食摄入总量不足，食品过于精细，缺少食物纤维，肠道受机械的或化学的刺激不足。脂肪摄入过少，亦可造成便秘。
便秘患者除了在饮食习惯中要多加注意之外，还要适当运动，加强体育锻炼，也可以有效的促进肠胃蠕动。
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