智利车厘子最甜，而且肉厚脆甜,娇嫩多汁。
因为智利车厘子是目前中国最热销的车厘子，这主要源于它物美价廉，不仅从口感上来说并不输其他车厘子，而且精细化的种植管理和品质的分级制度让智利车厘子在全球范围内都得到了很好的口碑。
车厘子的品种有很多，主要有：Santina桑缇娜、拉宾斯LAPINS、冰莹BING、雷尼尔RAINIER、GLEN RED、CHELAN、SKEENA、BROOKS等，一般认为甜度高，硬度适中、香味重的果子好。而冰莹BING和雷尼尔RAINIER的甜度高过20%，硬度也适中，通常认为比较好吃。具体的好吃与否还是和自己口味有关系。
另外由于每个地方的温度、生长环境都不一样，所以产出的车厘子各不相同，但就口味而言，选择应季的车厘子是最好吃的，如美国车厘子在每年的5月下旬-8月下旬是最好吃的时候；加拿大的车厘子则是在7月上旬-8月下旬最好吃；智利车厘子选择11月上旬-次年2月上旬的最好吃。
