车前草是“三成熟，九成收，九成熟，全部丢”。可在草穗子下部果实下壳开始变淡褐色，中部果实外壳韧转黄色，上部果实已膨大，穗顶已收花时，在早上或阴天采收，做到早熟穗子早收，边熟边收，每隔3～5天割穗1次，半月分3～5次，将穗子割完。割回的果穗，经堆放熟后脱粒，包装贮藏。
车前子：车前草抽穗期较长，先抽穗早成熟，穗子变为深褐色即可收割，做到分期采收，将收割的穗子在太阳下晒干后，擦搓去杂，用筛子筛出种子。晒干后，在干燥处贮藏。一般每667米产车前子90～110千克，经济效益较高。
全草宜在旺长后期和始穗期前收获，此时草穗子已抽出与叶片等长，还未开花、药效较高。方法是将全草和根拨起，洗净根部泥砂和叶部污物，排放于干净晒场上晒2～3天，等根茎部干燥后，即可收回室内，让其自然回软2～3天，然后打捆出售。
山坡上，田地里头都有，春天季节就可以去挖。
