结论：电动车爬坡档更省电。
解释原因：在爬坡过程中，电动车需要消耗大量能量来克服重力阻力。
如果使用经济档，电动车的电机需要不断加速、减速调节才能应对路面的变化，这样就浪费更多的电能。
而使用爬坡档，电机的输出会更为稳定，因此能够更有效地利用电能。
内容延伸：不同电动车的爬坡档和经济档的效果也是有差异的，因此在购买电动车时，需要根据自己的需求选择适合自己的车型，以达到最佳的省电效果。
此外，在使用电动车时，也可以通过合理的驾驶方式、保养车辆等方式来提高电动车的能效，降低能耗，达到更加经济的目的。
电动车经济档省电，因为此时阻力小。
