因为当火车刹车时，制动器和车轮产生摩擦，摩擦会产生高温，从而导致制动器和车轮产生火花。
这是正常的摩擦现象。
不过，为了确保安全，火车必须定期检查和维护制动器，以确保其正常工作并防止过度磨损。
同时，对于过度摩擦和火花，火车通常会配备消防设备以防止火灾发生。
关于这个问题，火车刹车刮出火花是因为刹车时，制动器与车轮之间的摩擦产生了高温，使得制动器和车轮表面的摩擦产生了火花。
这是因为制动器和车轮之间的摩擦会导致能量转化为热能，当温度升高到一定程度时，制动器和车轮表面的摩擦就会发生化学反应，产生火花。
