1.
准备车前子芽300克，清洗干净，沥干水分放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，干辣椒1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
2.
准备车前子芽300克，清洗干净，起锅烧水，放入车前子芽加食盐2克，焯水2分钟，捞起投凉沥干水分，摆入盘中，上面撒上蒜末2克，红辣椒1克，起锅加菜籽油5克烧热，浇在蒜末上面，从盘中边缘淋入蒸鱼豉油5克即可使用。
3.
准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备车前子芽150克，清洗干净碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨再锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入车前子末，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
