云南车牌的排序依据是当地行政区划和车辆登记顺序。云南车牌由一个汉字和五个数字组成,其中汉字表示该车所属的地区,数字表示车辆的登记序号。不同地区的汉字不同,代表不同的行政区划。车辆的登记序号是根据车辆的注册时间和种类进行排序的。