动车牛腩面的配料（商用牛腩秘制酱料配方）

用料:牛腩 500克，生姜 1块，老抽 1勺，生抽 1勺，八角 1个，桂皮 1块，大蒜 5瓣，豆瓣酱 2勺，大葱 半根，方便面 1包，开水 两碗

做法步骤:

1、牛腩切块，冷水下锅飞水，同时把葱姜切成合适的大小。

2、热锅下油把豆瓣酱炒出红油，加入葱姜，八角，桂皮，大蒜翻炒片刻，再分别倒入老抽生抽和加入过好水的牛腩翻炒2分钟后把开水倒入锅中大火烧开转中火煮至牛腩软烂。

3、牛腩煮好后，另起火把方便面煮熟码入大碗，加入牛腩和少许牛腩汤汁就可以啦。

4、再放几条青菜，好吃又简单的牛腩面就完成。