火车餐车的营业时间是有规定的，每天早上7：30至8：30供应早餐，中午11：30至14：00供应中餐，下午17：30至19：00供应晚餐，晚上21：00至23：00供应夜宵。
火车的餐厅大多数是位于中部车厢的,夹杂在卧铺与硬座的中间车厢。最常见是在8号和10号车厢,这样可以为硬座和卧座乘客提供就餐。火车餐车是不可以随便坐的。
火车上餐车的营业时间是早上6点半、中午11点半、下午5点半、晚上9点。火车餐厅是作为经营性场所,并非公共场所,所以是不会允许乘客随便占坐的。在夜晚11点过后,要是无座的乘客想有座位休息的话可以自费申请在餐车上休息一会。价格一般会在20-30之间。
