哈弗M6 PLUS的起步和停车步骤如下：
起步：
1. 调整座椅位置，确保安全带已经系好，并检查手刹是否已经拉起。
2. 随身携带智能钥匙，直接按压一键启动按钮，启动发动机。
3. 等待发动机运转稳定后，完全踩下离合踏板，将档位挂至1挡。
4. 放下手刹，同时慢慢松开离合踏板，并轻轻踩下油门踏板以使车辆加速。
停车：
1. 在平坦的路面上，完全踩下离合器和制动踏板，将车停稳。
2. 将换挡杆切换至N挡，然后施加驻车制动。
3. 关闭发动机。
在坡路上停车时，需要根据情况在车辆熄火后进行换挡：
1. 若车辆面向坡顶，应将换挡杆切换至1挡，并在必要时抵住车轮。
2. 若车辆面向坡底，应将换挡杆切换至R挡，并在必要时抵住车轮。
