电动车下坡时，可以捏左刹车或者右刹车，但一般情况下不建议同时捏两个刹车。因为这样可能会导致车轮打滑碰撞，造成危险。在坡道较陡的情况下，可以选择同时捏住左右刹车，但需要注意不要在车速过快的时候突然捏死刹车，以免导致翻滚。此外，如果下长坡，不能不捏刹车让电动车滑行，因为这样可能会导致电动车的电势能转化为动能，使得电动车越跑越快，难以控制，造成危险。
请注意，以上只是一般性的建议，实际操作可能需要根据具体情况进行调整。在操作电动车时，务必注意安全，遵守相关交通规则。
电动车下坡时，通常建议同时使用前刹和后刹，这样能够更有效地控制车速和提高制动效果。前刹主要用于减速和稳定车身，后刹主要用于改变车身重心和增加制动力，两者协同作用可以更安全地控制车速和避免刹车失灵的风险。然而，具体的使用方式可能因车型和个人习惯略有差异，骑行者应根据实际情况进行刹车方式的选择，确保自身的安全。
