华晨鑫源新能源面包车起步操作步骤如下：
1. 插入钥匙，打开电源开关，确认车辆处于“P”档位；
2. 车辆前方有两个踏板，加速踏板和制动踏板，踩下制动踏板，同时轻轻按下加速踏板，提高油门，观察转速表的变化；
3. 转速表中指针慢慢上升时，松开制动踏板，车辆会开始缓慢前进；
4. 当车速达到10km/h以上时，松开踏板，车辆会自动保持匀速行驶状态。
需要注意的是，起步时应该缓慢踩加速踏板，避免驾驶失控，并在道路条件允许的情况下，尽量选择平整、宽阔的道路进行起步。
新能源车正确起步方法是，先系好安全带，踩下制动踏板，挂上前进挡开转向灯，松开制动踏板踩到加速踏板上，车辆缓缓起步
