回答如下：清洗山地车链条和飞轮的步骤如下：
1. 准备清洁用具：链条清洁剂、刷子、干净的布或纸巾。
2. 将自行车倒置，让后轮离地。
3. 用刷子将链条上的灰尘和油垢刷掉，注意不要用力过猛，以免损坏链条。
4. 喷上链条清洁剂，让其在链条上停留一段时间，使其能够溶解污垢。
5. 用干净的布或纸巾擦拭链条，将链条上的污垢擦掉。
6. 用刷子清洁飞轮上的灰尘和油垢。
7. 用干净的布或纸巾擦拭飞轮，将飞轮上的污垢擦掉。
8. 擦拭完毕后，可以再次涂上链条油，以保护链条和飞轮。
注意事项：
1. 清洗时要避免让清洁剂和油液流入轮毂和刹车器中，以免影响刹车效果。
2. 在涂抹链条油时，要避免太多的油液涂在链条上，以免吸附更多的灰尘和油垢。
