1、车厘子的含糖量相对较高。过了一段时间，车厘子的角质层会收缩一点，水分会流失一点，糖分的浓度会增加，就会渗透出去。其实，其他甜味水果也有同样的情况，但有时这些水果没有车厘子那么甜，所以我们不能轻易地感觉到它们。
2、车厘子熟透了。如果它长得太成熟，就会有腐烂的迹象。因此，它的表面会有水渍。如果是这样的话，我们应该快点吃，或者把腐烂的水果挑出来。另一种是车厘子经过挤压后，外皮非常薄，所以只有挤压一次，才会有水流出。
车厘子比较薄，只要把它洗干净就行了，不能一次买太多，否则很容易坏掉。
保持密封，尽量减少冰箱的开关频率，使温度更稳定。 预先包装成许多部分。吃东西的时候，可以吃一份。也是为了避免每次取一点，影响新鲜度。
