摩托车掉头是一项常见的驾驶技巧，以下是正确的操纵方法：
1.提前观察：掉头前一定要观察路况。确认周围没有车辆或行人才能进行掉头操作。
2.减速：将油门慢慢放松到怠速状态，减速到适合掉头的速度。
3.向左打方向盘：当摩托车减速到适合掉头的速度时，应该向左打一定角度的方向盘。
4.踩刹车：防止车辆超速出现侧翻等危险。
5.重心调整：掉头时需要将重心向左调整，将车身翻转。
6.轻松左手：车身倾斜的同时，轻松松开左手刹，让前轮向左转动。
7.加速启动：将车重新扶直，加速启动前行。
需要注意的是，摩托车掉头时，要注意身体重心的平衡，一定要保持稳定，避免车辆侧翻。掉头时要尽量避免刹车过急或过猛，应该轻踩刹车，避免车轮滑动。掉头结束后，要快速起步，以免对后面行车产生影响。同时，在实际操作中，也应该根据实际路况和自身驾驶技能的水平进行调整。
