电动三轮车在起步时突然加速、冲刺或窜车可能是由以下原因引起的：
电动系统故障：电动三轮车的电动系统包括电机和控制器等部件。如果其中某个部件发生故障或出现异常，可能导致电动车在起步时窜车。例如，电机失控、控制器错误地下达了加速指令等。
油门控制问题：油门控制器故障或操作不当可能导致起步时车辆突然加速。如果油门控制器存在问题，它可能无法正确地控制电动车的加速和减速。
制动系统问题：制动系统过于松弛或故障可能导致车辆在起步时失去了对前进动力的控制，从而产生窜车的现象。
轮胎抓地力不足：起步时，如果车辆的轮胎抓地力不足或轮胎磨损严重，可能导致车辆打滑或窜车。
操作失误：驾驶员在起步时操作不当，比如突然大力踩下油门或制动踏板，可能导致车辆反应过激，产生窜车的情况。
