老人没有健康码但是按照规定办理通行证的话,是可以乘坐高铁出行的。根据国家规定,为了保障老年人的出行需求,在没有健康码的情况下,在村或者社区里登记申领通行证,经过审核后到派出所办理通行证,就可以正常乘坐火车出行了