可以带动，但启动电流太大，容易烧逆变器。建议买电陶炉，这东西不挑电压。
2000W逆变器的额定功率为2000瓦，如果用2000w的逆变器去带动电磁炉工作，则电磁炉的额定功率必须要小于2000瓦逆变器的额功率才行，因为逆变器还要做一部分无用功，电磁炉的额定功率在800瓦一1200瓦之间，所以2000瓦的逆变器最大可以带动1200瓦的电磁炉。
扩展:
一般家庭用的电磁炉的功率是 500/800/1200/1600/2000/2200瓦，只要逆变器的额定功率大于你的电磁炉的额定功率就能带动这个电磁炉。在实际使用中，我们会建议你给逆变器留20%以上的裕量，即逆变器额定功率最好至少是电磁炉功率的1.2倍。
需要注意的是，电磁炉属于感性负载。这类负载对电源波形要求比较高，需要平滑的纯正弦波逆变器带动。而且感性负载的启动功率会达到额定功率的两三倍。所以当你在选择逆变器是，除了注意逆变器的额定功率，还要注意逆变器的输出波形是否为纯正弦波以及峰值功率是否在电磁炉的启动功率之上。
