在《孤岛惊魂4》中，贺克的第三个跟踪卡车任务一般指的是“保险箱”的任务。以下是任务的具体操作流程：
1. 接到任务后，前往目标区域，即位于南部的一个农村。
2. 在农村中找到并消灭掉3个守卫塔上的士兵，然后靠近保险箱激活触发点。
3. 等待一段时间，直到货车开始移动。跟随货车，消灭一路上的敌人。
4. 当货车停下来后，消灭所有的敌人并保护好货车。
5. 等待一段时间，直到另一个货车到达。消灭所有敌人并保护好两辆货车。
6. 护送两辆货车到目的地后，任务完成。
需要注意的是，在任务中要注意保护好货车，避免敌人炸毁货车导致任务失败。此外，任务过程中的火箭筒和炸药包是非常重要的装备，可以有效地消灭敌人。
