关于这个问题，以下是自动挡开车起步又平稳又快的步骤：
1. 踩下刹车踏板，将档位从P挡或N挡换为D挡。
2. 轻踏油门，同时松开刹车踏板。应该注意油门的力度，不要踩得太重或太轻。
3. 当车辆开始移动时，适当加大油门力度，使车辆加速更快。但是要注意不要踩太重，以免车辆突然加速。
4. 在车辆加速到适当的速度后，逐渐松开油门，让车速逐渐稳定下来。
5. 当需要停车时，踩下刹车踏板，将档位换回P挡或N挡。
以上是自动挡开车起步又平稳又快的步骤，需要注意的是，起步时一定要掌握好油门和刹车的力度，以免车辆起步缓慢或者突然加速。同时，要根据实际路况和车速适当调整油门力度，以确保车辆行驶平稳。
