豆腐芥菜车螺汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。制作豆腐芥菜车螺汤需要准备以下材料:
- 豆腐 1 块
- 芥菜 2 棵
- 车螺 200 克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
制作方法:
1. 车螺用清水泡软，吐沙后洗净备用。
2. 芥菜洗净切段，豆腐切块备用。
3. 热锅加油，放入姜蒜爆香，下车螺翻炒。
4. 炒至车螺开口，加入料酒去腥，再加入适量清水煮开。
5. 将煮好的车螺汤倒入砂锅中，加入芥菜和豆腐，煮至豆腐入味。
6. 最后加入适量盐调味即可。
豆腐芥菜车螺汤味道鲜美，汤汁浓郁，口感鲜嫩，营养丰富，是一道不容错过的汤品。
