夏天虾在车上放了一下午变红了是怎么回事还能吃吗

虾到一定的温度就会变色(遇热变红）。

夏天天气本来就热，夏天汽车里的温度更是高出室外的常温。

所以，这是正常现象。

只要没有腐烂变味，及时进行蒸煮（不要过夜），马上就吃，是没问题的。