杨洁导演秉着“尊重原著、慎于翻新”地态度拍摄《西游记》，也因此86版《西游记》才得以保持原著精髓。尽管如此，因为时代的原因，该剧始终对原著有着不少的改编，再加上多年来该剧被不断删剪，也因此许多故事情节都困扰着观众，其中最具代表性的就是“车迟国斗法”中的“挖心”和“下油锅”情节。
“车迟国斗法”是《西游记》中脍炙人口的一个故事。话说唐僧师徒四人来到车迟国，看到国内僧人纷纷被朝廷抓了做苦力，而这里的道士却受到全国上下的推崇。孙悟空一番打听才知道当年大旱，和尚们未能求得甘霖；而道教徒虎力大仙、鹿力大仙和羊力大仙求得降雨，因此国王封三位大仙为国师，全国上下都抑佛尊道。
孙悟空得知这些事情后安慰佛教徒，并带着猪八戒和沙僧夜闹三清观，戏弄了三位国师一番，三位国师因此和孙悟空师兄弟结怨，唆使国王不给他们换通关文牍。
恰逢百姓求雨，国王就命三位国师和唐僧师徒求雨。孙悟空求得降雨，并让三位国师颜面尽失。三位国师便要求与孙悟空斗法，随后他们又比试了云台显圣、隔板猜物，砍头，挖心，滚油锅这几个项目，在比试中孙悟空将他们一一消灭……
“车迟国斗法”，最精彩的部分便是斗法。虎力、鹿力和羊力三位国师虽说实力一般，但都各有所长。在斗法中孙悟空用计将他们一一消灭，除了用力以外，还用了计策智取，扣人心弦，惊心动魄。而这些比试的项目，难度越来越大，尺度也越来越大，其中砍头、挖心和滚油锅更是触目惊心。
在86版《西游记》中关于“挖心”和“滚油锅”的情节一直具有争议。
许多观众声称86版《西游记》中有过这两个赌斗的剧情，他们口口声声地表示印象中确实看过。
而一些人则表示好像看过，并在那些“肯定看过”的网友们的提示下也似乎找到了当年的记忆，就这样，认为看过86版《西游记》中“挖心”和“下油锅”的观众也越来越多。
只是，无论怎样也找不到那有着这两段剧情的86版《西游记》版本，所以最终大家一致认为如今网上流传的全是删减版！
真相到底如何？多年后杨洁导演的先生、 86版《西游记》的摄影师王崇秋老师给出了答案：86版《西游记》从来都没有拍过“挖心”和“下油锅”的剧情！
