吃沙茶面
品厦门味
在厦门的街头巷尾、市井里弄
总有一股浓郁沙茶味飘散
醇香高汤、新鲜菜码令人回味无穷
一来二去的食客早已成为老相识
人情乡味都在一碗面中
成为这座城市的烟火气
沙茶汤底秘方每家不同、各有特色
偏甜偏辣、花生酱搁多搁少
每人心中都有认定的小名单
正值夏暑酷热
一碗活色生香、滋味浓厚的沙茶
立马拯救你的食欲
A萌君精心搜索全厦门老牌沙茶面
全吃过就算你封神！
1980烧肉粽
因为烧肉粽被人惦记的老店，沙茶面带来惊喜。花生酱味熬煮得极浓，点上海鲜的料码，汤头也增加了鲜甜滋味，一碗和谐的沙茶面就此产生。
地址：思明区湖滨南路162-102
乌糖沙茶面
以“贵美”声名远扬，连外地游客都要特地来一尝究竟。汤底口味偏甜，轻微的颗粒感，加料实在，满满配料成为主角，让人吃得太满足。午后一两点就卖完关门，想吃还得趁早！
地址：思明区民族路76号
傅陈月华沙茶面
飘着淡橙色油花的月华沙茶面是老街坊熟悉的味道。汤头减少了厚重感，多了一丝大蒜、花生混合的香味，清淡而不寡淡。喝上一口略甜，香而不浓。
月华阿嬷从1985年开始经营的小店，不开分店，守住厦门人记忆中的沙茶味道。
地址：思明区镇邦路78号
四里沙茶面
汤头红艳鲜亮、甜中带辣，喝着香口却不腻味，后味还挂着一股海味的鲜甜。配料更是丰富，整整齐齐摆在橱窗里，海鲜、肉羹、素菜，一口汤配一口面，吃得格外饱足。
随着拆迁，一条又一条老街沉寂下来，然而有人的地方就会重生烟火。四里店搬迁后仍然生意兴隆，从步行变成驱车，厦门人不舍这一碗沙茶，也是不舍这故乡原味。
地址：思明区槟榔西路146号-1
槟榔沙茶面
藏于社区却门庭若市的宝藏小店，老板和食客十分相熟。自家做的丸子， 剪上一圈套肠，加个虾仁，配上浓汤，大饱口福，收获满满的幸福。
地址：思明区槟榔东路7号
为了找到一口正宗地道的沙茶面
A萌君也是拼了
掘地三尺找到原汁原味的老厦门味
原来会吃的老饕
都来这里~
大社戏台沙茶面
好评如潮的集美老字号，汤底香浓，辣味较淡。浸满汤汁的面条极为鲜甜，豆干、鸭血和肉丸是吃面标配，炖得熟烂、吃得生香。
老店因周围是戏台而得名，旧式投影仪放着老片，还有人家在门口剥海蛎，满是安逸老厦门味儿。
地址：集美区集美大社戏台公园内
大社榕树沙茶面
用大铁碗装的汤面让人一下子就回到了小时候。便宜料多、性价比超高的沙茶面，海蛏新鲜、醋肉酥嫩、大肠弹软，每种料放到浓郁汤底中都增添了风味。
地址：集美区侨英街道集美大道滨水三里48-101
歪仔沙茶面
已经由第二代接手掌勺的老店，仍然保持着沙茶汤底的一贯水准，温和鲜香，可以品出花生的颗粒感。加入肉筋、酸笋、鸭血等配料，老厦门的味道在口中绽放。
地址：海沧区沧虹路175号
金宝沙茶面
同安老牌沙茶面店，配菜并非烫熟，而是用炖罐煨出来的，大肠头、肉蓉、豆腐自然更入味软嫩，裹着稠密的沙茶，满嘴的浓香微甜，足够你回味良久。
地址：同安区环城北路738号之6
胡须平沙茶面
平叔年轻时就一脸胡须，沙茶面店一开就是三十多年。乳白汤头浮着一层红油，辣味后劲很足。大块鸭血吃着过瘾，肉丸一口咬下会爆汁。对同安人来说，没有加肉蓉的沙茶面是没有灵魂的。这家的肉蓉里加了姜末，倒是多了一份不一样的风味。
地址：同安区同安一中对面
恋恋沙茶面
老板娘“恋恋”性格豪爽，沙茶面里的每样料码都给得相当足，还会不按套路地往你面里添些好吃的。自制肉蓉加入清脆马蹄，小鱿鱼大个头，沙茶熬制了四五个小时，飘着花生酱香气，味道实在优秀。
地址：翔安区永兴路3号
一碗地道的沙茶面
香醇的浓汤从入口便
触动到记忆的味蕾
浓浓乡情味涌上心头
成为老厦门人无法割舍的美味
还有哪家沙茶面击中你的灵魂
在评论里分享给大家吧！
编辑：周俐
责任编辑：陈芹珠
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